Marichalwines, entre el blanc de noirs y las empanaditas de la tía.

La vida viene como viene. Te sientas en una terraza un mediodía de verano, alguien husmea en la nevera y saca un vino que ya no podrás quitarte de la cabeza. Esto fue lo que pasó un verano hace dos años cuando nos sentamos a comer algo con mis otros yo Carlos Pascual y Gustavo Barone, en el restorán Mediterráneo, ubicado en la equina sur de Maldonado y Yaro, en Montevideo. Pascual entró con descaro en la nevera y trajo algo. "Encontré esto" dijo blandiendo una botella con un vino de color suave anaranjado del que no podíamos decir que era rosado o blanco y mucho menos de qué [...]

By | 13-03-2010|archivo, vino del sur|2 Comments

Podría conquistar el mundo armada con un bandoneón y un tannat

Montevideo estaba desierta. Era carnaval y aunque las cosas no están para despilfarros las personas dispararon en busca del mar. Por suerte el clima había cambiado y se podía respirar. Corría un brisa fresca  que me dejaba caminar en busca del reconocimiento morboso de una ciudad que dejé hace diez años cuando ni las milongas ni el vino hacían furor. Ya en viajes anteriores había constatado la vuelta del tango. Las milongas, sitios semiclandestinos para bailar, aparecían como hongos después de la lluvia. La gente joven pero muy joven tomó las pistas y renovó la liturgia tanguera. Sin hablarse, se cambian los zapatos de calle por los de baile [...]

By | 12-03-2010|archivo, vino del sur|4 Comments

¿Hasta qué punto elige el consumidor?

El que consume ¿elige, o lo hace otro por él, por nosotros? ¿Hasta dónde tenemos la libertad de la marca, el tipo y la variedad? Varias preguntas que surgen ante la excesiva oferta de consejos a la hora de tomar un vino. Expertos nacionales e internacionales. Formadores de opinión y hasta vendedores de oportunidades. Reconozco que a veces me siento contracturado ante tanto consejo o noticia, de los puntajes o los campeonatos; algo así como si el vino estuviese federado en alguna disciplina deportiva. Volvamos al vino ideal, al que más me gusta y a la hora señalada. Información es lo que necesito. El resto viene solo.

By | 06-08-2009|archivo, vino del sur|4 Comments

¿Quién le teme al vino?

Un día si y otro también, nos encontramos con noticias donde se nos comunica por distintos medios que la ingesta de vino, en la cantidad que sea, es nociva para nuestro organismo. La otra cara de la moneda es afortunadamente, la que da cuenta de lo beneficioso de su consumo moderado e inteligente. Aparecen informes de todos los orígenes, muy serios por cierto, de un lado y del otro del mostrador. Mientras tanto los consumidores, son partícipes de una pantalla que emite señales contradictorias de modo casi permanente. Así las cosas, el vino, por si mismo, se seguirá defendiendo de los embates y demostrando por sus propias cualidades, la [...]

By | 15-07-2009|archivo, colaboradores, vino del sur|2 Comments

¿Existe el vino ideal?

¿Existe el vino ideal, el vino perfecto? Después de tanta literatura no está claro. Muchos piensan que existe. Algunos, que puede existir, pero nadie lo ha alcanzado todavía. Otros, que es el que más les ha gustado, y finalmente quienes piensan que surge según la ocasión. No hay un gusto único, aunque si parámetros de calidad insalvables. Subjetividad es el término. El mejor es el que a uno más le gusta en un momento dado, aunque no sea el más atractivo para todos ni sea perfecto; tan es así, que el día de mañana podemos probar otro que pase a ser el que más nos guste. Al fin y [...]

By | 01-07-2009|archivo, vino del sur|5 Comments