The fundamental things of wine as time goes by…

Sara Perez intenta vivir de acuerdo a un lema que he tomado de Toni Lodeiro, "consumir menos, vivir mejor". La visitamos con Meredith Miller Elliott, sumiller que está de visita estos días en España porque adora los vinos que se hacen aquí, busca información y quiere contarlos en su mundo, en su anglo mundo. Sara nos esperó en su casa, ya con la canasta del picnic lista, y la neverita con una botella de Martinet Bru 2007 y una de 2008 perfectamente frescas. El día estaba perfecto. Más que brisa soplaba viento, y las nubes de vez en cuando nos protegían del sol. Nada habitual para un 18 de [...]

By | 19-07-2011|archivo, vino artesano|Sin comentarios

A emoción dos viños

O salón dos “Viños do Claustro” decorrerá no Claustro da Catedral de Tui o sábado 25 de xuño, sendo organizado pola Asociación Galega de Sumilleres.  No marco deste evento desenvolveremos unha xornada de iniciación á cultura do viño. Aproveitando un entorno tan especial coma o Claustro da Catedral da histórica cidade fronteiriza de Tui, daremos a coñecer os viños de Galicia que emocionan, que son quen de levarnos máis alá. Elabora...cións especiais dun grupo de viticultores – enólogos – adegueiros que representan coas súas creacións vitivinícolas os mil matices da viticultura galega. Coma os mil ríos que regan estas terriñas, viñas dos mil vales e vilas que representan tradicións [...]

By | 19-06-2011|archivo, Galicia, vino artesano|6 Comments

Biutiful o la belleza de la descomposición

Anoche fui al cine a ver Biutiful, una película del mejicano González Iñárritu, protagonizada por Bardem y realizada en Barcelona. Anoche volví al cine a llorar como una Magdalena y salí conmovida por toda la belleza que es capaz de contar el dispar Iñárritu, por lo bien que lo hace Bardem y porque ahí está la Barcelona real, dura, jodida, miserable, la ciudad de verdad en donde se fabrica la ciudad mentirosa. En Biutiful, Iñárritu trabaja sentimientos muy complejos, de esos que se sienten o no, pero de los que no hay que andar dando demasiadas explicaciones. Porque también tenemos estandarizados los sentimientos y la expresión de las emociones. [...]

By | 11-12-2010|archivo, vino artesano|5 Comments

La noche que me enamoré de Côte Rôtie

El domingo me desperté pensando en una botella. Dicho así suena border line, pero me enamoré de un francés, concretamente un vino de Côte Rôtie que hacen Michel & Stephane Ogier. El culpable de todo fue nuestro galáctico amigo Fredi Fresquito que no hace más que señalarme la senda del mal camino. Por si esto fuera poco inauguramos la noche con un vino blanco de Borgoña que hace Anne Claude Laflaive pionera entre los pioneros de la biodinámica en aquella zona de Francia y seguimos con un Barbera D'Alba que hacen en G.D.Vajra. La syrah (que se pronuncia en francés no en australiano) de Côte Rôtie directamente me robó [...]

By | 16-11-2010|archivo, vino artesano|Sin comentarios

Con la vendimia en el cuerpo

Tengo las uñas negras, he recuperado la noción de cintura, los pies me duelen horrores y ya no se para qué lado acomodar las caderas. Cuando despalillamos, los brazos me pican un montón y cuando termina la jornada quedo toda embadurnada de azúcar. Menos mal que en casa no hay señora ni señor de la limpieza, porque el momento de limpiar la bodega es mucho más duro, exigente y crucial que todo lo demás. Y aquí si que manda la precisión suiza de Fredi Torres. Hay que estar atento a cada detalle, no puede quedar un solo rastro de materia orgánica en las máquinas, ni en las cajas, ni [...]