A emoción dos viños. Año III.

Por tercer año consecutivo tendrá lugar el salón A emoción dos viños que reúne a productores de casi todas las regiones gallegas, productores que vienen de Ribera del Duero, La Mancha, Rueda y Alicante y productores de las principales regiones portuguesas, como Minho, Douro, Dao y Bairrada. La intención, lograda con creces, es emocionar con el vino desde un lugar auténtico, el Claustro de la Catedral de Tui, una joya del siglo XII, excelentemente conservada, que regala sombra, fresco y ánimos místicos para reconocer los terroir de donde vienen los vinos. La tierra, el clima, las variedades, el viñerón. Finalmente estilos, búsquedas personales de los productores, el descubrimiento constante [...]

By | 10-06-2013|archivo, Galicia, vino artesano|2 Comments

12/12/12…Coup de foudre en el Seco Bar!

No se termina el mundo, no chocan los planetas, no hace tanto frío, hay tanto buen vino para probar... Esta noche en la habitual barra de vino a copas que montamos entre Vino Artesano y el Seco Bar, vamos a probar los diferentes efectos del uso de la madera en la creación del vino. La excusa es la presentación de Pricum Primeur, 100% Prieto Picudo, variedad que desde la bodega familiar Margón, buscan rescatar de las garras del olvido, con el asesoramiento de Raúl Pérez, un enólogo sensible, muy loco, experimentador, con más aciertos que desafines. Un hombre conocido por su dominio justamente del uso de la madera en [...]

By | 12-12-2012|archivo, vino artesano|Sin comentarios

¡Atención verema.com: se dice casero no artesano!

12. Opcionalmente, podemos añadir algunos chips de roble francés tostado, entre 1 y 2gr/litro. Para pequeñas cantidades(menores a 270 litros) no es posible el envejecimiento en barrica. Los chips se pueden añadir en la fermentación, o mientras realiza la maloláctica. Instrucción nº 12 de cómo hacer vino artesano según verema.com * No tengo contacto prácticamente con la gente de Verema.com por un lado y no creo en ciertas formas de propiedad intelectual por otro. Pero me molesta profundamente cuando se confunde al público y además, me da toda la sensación, deliberadamente. Recibo el newsletter de verema.com porque alguna vez me apunté, porque a pesar de no ser mi palo, [...]

By | 04-10-2012|archivo, vino artesano|3 Comments

Priorat añada 2012, who cares?

Bebo para hacer más interesantes a los demás. Groucho Marx. Al terminar el artículo sobre la añada 2012 en Priorat me di una ducha. No porque estuviera exhausta. Es parte de mis manías. Acabo un artículo, me ducho y mientras lo barrunto. Al hacerlo sentí hastío. Pensé en que había escrito algo mono, agradable, ¿complaciente? Casi me ahogo pensando en todos esos datos con que nos machacamos describiendo el páramo en que se ha convertido la sensibilidad por el vino en España. La falta de curiosidad, el presumir de no saber nada de vino, la manía (pasajera) por los malditos gin tónics, la cerveza a un euro de la [...]

By | 20-09-2012|archivo, vino artesano|Sin comentarios

Priorat añada 2012.

Corren los primeros días de septiembre y algunos productores han terminado de vendimiar en agosto. Es el caso, por ejemplo, de Terroir al Límit, bodega que trabaja en la subzona de Torroja de Priorat. Al cruzarme con René Barbier en el colmadito de Gratallops, pone todo su cuerpo al servicio del asombro, y me dice que ya había recogido la cariñena y la syrah. Está siendo una añada muy particular, me comentó. Y recorriendo los viñedos realmente increíbles de Álvaro Palacios todavía cargados de fruta, confirmamos que suele ser uno de los últimos en vendimiar. ¿De qué va una añada? ¿Por qué se guarda con tanto celo tal añada [...]

By | 20-09-2012|archivo, vino artesano|2 Comments