En Galicia desayunamos ostras y Albariño

Gerardo Méndez se parece a un tío mío. De aspecto discreto y familiar, mantiene el  tipo aunque no puede ocultar la buena vida, simpático sin empalagar, sociable y bon vivant. Ya hizo su vida y ahora disfruta. En Galicia desayunamos ostras y Albariño nos dijo. Me temo que no todo Galicia empieza así su jornada y Gerardo lo sabe. Simplemente lo que hace es disfrutar de la vida relajada que forjó. A muy poco tiempo de trabajar en la forja de su padre, supo que su vida no pasaba por cumplir horarios ni determinados rigores. Necesitaba un trabajo que lo hiciera libre, con el que pudiera disfrutar y sobre [...]

Todd Blomberg chasing acidity: I am starting the pie de cubo in varios vineyards…

Para Todd Blomberg era evidente que si quería hacer vino en serio San Francisco no era el lugar. No sé cómo exactamente pero se enamoró de Galicia y es en donde vive desde hace diez años. Decidió coger la posta de ser un sucesor de Benito Santos, hombre muy activo en la promoción de la uva Albariño, en la importancia del trabajo con la variedad autóctona, en hacer el vino con la uva de la propia tierra, muy sociable, capaz de compaginar una vida familiar ejemplar con ser una de las alegrías de la Fiesta del Albariño de Cambados. ¿Por qué un hijo de la ciudad de San Francisco [...]

By | 03-09-2010|archivo, Personajes|7 Comments

Con Emilio Rojo una noche de San Lorenzo

Cuando pronuncias su nombre suena el río. Todos se echan hacia atrás, exclaman su nombre entre muchas haches ajotadas y hacen ademanes y reverencias. También te advierten que está un poco loco aunque a todos les gusta presumir que pueden traspasar la gruesa capa de locura y llegar al ser racional que lo habita. Se extendía inevitablemente la visita con José Luis Mateo en Quinta da Muradella cuando empezó a preocuparse. Si se tratara de otro no me importaba tanto, pero a Emilio tienen que conocerlo. Así nos despidió otro ser extraordinario caído en la olla más caliente de España, Verín, en la D.O. Monterrei (muy pronto aquí). Nos [...]

Jordi Sanfeliu: la fuerza tranquila

Jordi Sanfeliu es un agricultor nato. Podría ser uno de aquellos personajes de la película de José Luis Cuerda, Amanece que no es poco, si no fuera porque los de 4Kilos se avisparon antes. Domina casi 100 hectáreas de tierra de las cuales 16 son viñedos de trepat, tempranillo, garnacha blanca, garnacha tintorera, garnacha peluda y plantas que crecen salvajes en el contorno de los viñedos y él las deja en observación. Es agricultor como sus padres y sus abuelos y tiene dos hijas por descendencia, lo que inevitablemente lleva a la pregunta de cuánto les tira el campo. No mucho por ahora, tal vez a la pequeña más. [...]

By | 16-07-2010|archivo, Personajes, vinos naturales|12 Comments

Fredi Torres: un enfant terrible en el mundo de Oz

Pinchaba música con los mejores, no paraba, apenas dormía y como antídoto tomaba leche. Pero una noche del 99, durante unas vacaciones de vendimia, Fredi Torres se fue con la música a otra parte, a lomo de un Cheval Blanc, cuando tenía 22 años y un presente de suizo niño rico. Mientras controlaba de cerca que el prensado natural de las uvas hiciera su proceso, comía pan, queso, chorizo y vino... después de todo aquello era Francia. La experiencia particular con uno de esos vinos le abrió los ojos y le mostró un camino del que él, sin saberlo, ya era portador. Corría por sus venas el orgullo de [...]

By | 20-05-2010|archivo, Personajes|6 Comments