Jornadas Innovación en DEBATDEVI

El sector de la viña y el vino de Catalunya está en condiciones de desarrollar estrategias innovadoras para promocionar y comercializar sus productos de manera de tener un mejor posicionamiento y mayor alcance del que tienen sobre todo dentro de las fronteras catalanas y españolas. Recordemos que el 70% de lo que se produce se exporta. ¿Por qué? Porque es un gran productor de conocimiento o si hablamos de vino-terapia es un gran productor de autoconocimiento. Que un grupo sea capaz de crear y distribuir conocimiento es fundamental para su supervivencia pero no es todo. Puede morir aplastado por su peso sin haber sabido qué hacer con él. En [...]

By | 18-06-2009|archivo, opinión|3 Comments

Ni gurus, ni Obamas. Vino.

No creo que Pancho Campo apueste por el vino natural como solución aunque esté hablando del impacto del cambio climático sobre el viñedo. Y en todo caso habla desde un modelo que no creo que resulte simpático a los productores de vino natural que conozco, aunque claro, no soy ni mucho menos su vocera. No creo que haga falta ningún Obama para salvar a nadie; aunque si hace falta más visión. Ayer leía un artículo en el suplemento de economía de El País sobre la apuesta de Israel por la innovación y la tecnología para esquivar la crisis y en un momento cita a un empresario joven que dice [...]

By | 08-06-2009|archivo, opinión, vinos naturales|3 Comments

Vinos naturales, mirlos en directo

El curioso por el vino, el que no se siente experto pero disfruta del buen beber y el buen comer ha sido alejado del festín. La cosa se fue complicando y parece que para elegir una botella de vino hubiera que ser quien sabe qué erudito en la materia. Ya lo dijo Adriano a través de la pluma de Marguerite Yourcenar: La pedantería de los catadores de vinos me impacienta... Me hubiera disgustado adherirme por completo a un sistema; no quería que un escrúpulo me privara del derecho de hartarme de embutidos, si por casualidad me venían las ganas o si este alimento era el único accesible. Lo que [...]

By | 04-06-2009|archivo, opinión|1 comentario

Gran fiesta del vino natural

Ayer, 29 de marzo de 2009, fue la gran fiesta del vino natural en Barcelona

By | 30-03-2009|archivo, opinión, vinos naturales|6 Comments

Perdona la pregunta, pero ¿qué es un vino natural?

Esta y otras preguntas van a tener la posibilidad de ser solventadas el próximo día 29 en el 2º Salón de Vinos Naturales que tendrá lugar en Barcelona en el Convent de Sant Agustí y que está siendo organizado por Benoit Vallè de L'anima del vi y por la Asociación de Productores de Vinos Naturales en España. Será un momento muy esperado de encuentro y buena conversación entre productores, sommeliers y ciudadanos que gustan del vino y tienen una actitud ante la vida. La pregunta del título la hace Jorge a modo de comentario en un post sobre vinos naturales publicado aquí en el observatorio y la traigo a [...]

By | 10-03-2009|archivo, opinión, vinos naturales|7 Comments