Les Affranchis, el sol sale por Montpellier

By | 24-01-2015|Observatorio del vino|Sin comentarios

Harmony in Aphros*

Should you one day decide to treat yourself to a journey to the vineyards of Aphros, open your eyes wide, take a deep breath and be prepared to vibrate with the Earth’s energy, as cascades of water rush down the mountainside, like so many electric shocks. Take a seat on the terrace of the Casal do Paço Padreiro, a property that has been owned by the Croft family since the 17th Century, and which lies in the county of Lima in the Portuguese Vinho Verde region. There, in the shade of a vine, as you chat to Vasco Croft, you will find yourself slipping into a non-lineal dimension of time and space, while [...]

By | 03-01-2015|Observatorio del vino|Sin comentarios

La fantástica e ¿increíble? historia de Pichet Le Verre

El anuncio parece increíble aunque den tantas ganas de creerlo. Con el acuerdo de los empresarios más destacados del sector, del ámbito público y del privado, el desconocido Pichet Le Verre logra echar a andar una fundación para la preservación del conocimiento de la viticultura y la enología y su transmisión de manera gratuita a todo aquel que ame el oficio, a cambio de un compromiso a la altura de la misión. Que sienta que aprendiéndolo obtendrá, además de una fuente valiosa de trabajo, una vía para contribuir en preservar y desarrollar una parte de la cultura de los hombres, que les acompaña, adaptándose a los tiempos, desde hace [...]

By | 28-12-2014|Observatorio del vino|2 Comments

Tempus Nanclares

Pasada de largo la medianoche hice estos apuntes: Nanclares nota de kata. Evoluciona en los aromas desde un pomelo tímido a una rosa muy joven pasando por melocotón fresco y limas. En boca salado pero antes hay algo más... La rosa es capullo no está abierta. El agua de mar diluida que bebemos después de una práctica intensa de Bikram Yoga, para reponer los minerales sudados. Nariz de alegría mieles huele a una cama con sábanas de seda. Fruta tropical. Mango fresco pelándose. Sudor. Waltz for Derby by Niño Josele conecta boca y nariz en una coherencia extrema. http://youtu.be/NpS8HkwJsSM Desde un total de 2,2 hectáreas, repartidas por la Ría [...]

By | 13-09-2014|Galicia, Observatorio del vino|2 Comments

Harmonia en Aphros

Si te regalas estar presente con los ojos bien abiertos, respirando profundo en los dominios de Aphros, puedes vibrar la energía de la Tierra casi hasta electrocutarte con la fuerza del agua que baja por la montaña. Puedes sentarte en la terraza de Casal do Paço Padreiro, la quinta de la familia desde el siglo XVII, en la sub-región de Lima, en Vinho Verde. Allí, bajo la sombra de una parra, conversar con Vasco Croft es entrar en una dimensión diferente a la del tiempo y el espacio lineales, mientras, la igrexa de Padreiro, acompaña, de cerca, linda, con un aire de ama de llaves que todo lo sabe y todo lo guarda. Lisboeta de nacimiento, Croft es [...]

By | 04-09-2014|Observatorio del vino, Portugal|Sin comentarios