En Galicia desayunamos ostras y Albariño

Gerardo Méndez se parece a un tío mío. De aspecto discreto y familiar, mantiene el  tipo aunque no puede ocultar la buena vida, simpático sin empalagar, sociable y bon vivant. Ya hizo su vida y ahora disfruta. En Galicia desayunamos ostras y Albariño nos dijo. Me temo que no todo Galicia empieza así su jornada y Gerardo lo sabe. Simplemente lo que hace es disfrutar de la vida relajada que forjó. A muy poco tiempo de trabajar en la forja de su padre, supo que su vida no pasaba por cumplir horarios ni determinados rigores. Necesitaba un trabajo que lo hiciera libre, con el que pudiera disfrutar y sobre [...]

Claves para el vino artesano: distribución orgánica y visibilidad

La distribución es un factor clave dentro del ciclo de vida económica de un producto. Esto lo sabemos todos más allá de cuánto hayamos reflexionado sobre el punto. Si venimos a nuestro tema en particular que es el vino artesano se nos hace evidente. ¿Cuántas veces hemos leído sobre un vino que no tenemos ni idea de cómo conseguir? ¿Cuántas veces hemos oído y leído a los productores de estos vinos quejarse de los modelos abusivos / leoninos de distribución que son los que dominan los mercados? Pero debemos agregar ¿cuántos intentos de modelos de distribución alternativa conocemos? Y de ellos, ¿cuántos han tenido éxito? Los consumidores y los [...]

By | 09-09-2010|archivo, mapa de vino artesano|4 Comments

Encrucillada galega

Este verano nos hemos cruzado en los caminos como predestinados a algo superior Mariano, Elías, Jorge, José Luis, yo mujer entre tantos cabelleros ;) Mientras hubo escapados del pelotón. Joan fue a encontrar benéssere en Mallorca y David en plena expansión familiar, buscó paz en Castelldefels, reducto urguayo por excelencia. Tuvimos el grandísimo placer con Marc y Claudio de compartir mesa con Elías y José Luis en el fin del mundo en O Fragón, una sala pequeña, cara a cara con el océano Atlántico que llevan Fran y Sefa en los fogones. Te lo pasas muy bien, disfrutas de la comida de Sefa tanto como ella haciéndola y vives [...]

By | 04-09-2010|archivo, Galicia, mapa de vino artesano|3 Comments

Con Emilio Rojo una noche de San Lorenzo

Cuando pronuncias su nombre suena el río. Todos se echan hacia atrás, exclaman su nombre entre muchas haches ajotadas y hacen ademanes y reverencias. También te advierten que está un poco loco aunque a todos les gusta presumir que pueden traspasar la gruesa capa de locura y llegar al ser racional que lo habita. Se extendía inevitablemente la visita con José Luis Mateo en Quinta da Muradella cuando empezó a preocuparse. Si se tratara de otro no me importaba tanto, pero a Emilio tienen que conocerlo. Así nos despidió otro ser extraordinario caído en la olla más caliente de España, Verín, en la D.O. Monterrei (muy pronto aquí). Nos [...]

Entre el cielo y la tierra, Galicia.

Atravesé España como un rayo una vez porque quería ver in situ las consecuencias del derrame de petróleo del Prestige. Alquilé un coche y me fui con tres amigos, pasamos por Burgos en donde nos perjudicamos con "cucarachas" y seguimos al día siguiente hasta Finisterre. Dormimos al pie del faro y la noche de ese día nos mojamos con la bruma fría helada solos en la explanada del Obradoiro. Fueron de los días más emocionantes de mi vida. Mañana salgo de nuevo hacia Galicia. Esta vez quiero ver vida y conocer creadores y volver a ver aquel verde que me quedó impreso en la memoria y también volver a [...]

By | 08-08-2010|archivo, mapa de vino artesano|1 comentario