Tempus Nanclares

Pasada de largo la medianoche hice estos apuntes: Nanclares nota de kata. Evoluciona en los aromas desde un pomelo tímido a una rosa muy joven pasando por melocotón fresco y limas. En boca salado pero antes hay algo más... La rosa es capullo no está abierta. El agua de mar diluida que bebemos después de una práctica intensa de Bikram Yoga, para reponer los minerales sudados. Nariz de alegría mieles huele a una cama con sábanas de seda. Fruta tropical. Mango fresco pelándose. Sudor. Waltz for Derby by Niño Josele conecta boca y nariz en una coherencia extrema. http://youtu.be/NpS8HkwJsSM Desde un total de 2,2 hectáreas, repartidas por la Ría [...]

By | 13-09-2014|Galicia, Observatorio del vino|2 Comments

A emoción dos viños

Son ellos los culpables de que vuelva a publicar en este blog. Marina Cruces y Antonio Portella se inventaron este salón hace 4 años. En pleno junio, con un calor del caralho, nos dan albergue a nosotros, amantes furtivos del vino, a los vinos y a sus creadores, en un sitio sobrecogedor. El claustro de la Catedral de Tui. Sitio de frontera, sasona la emoción que se cocina durante las horas que dura el encuentro, que se hace cada vez más corto, que nos falta tiempo, que queremos más. A mi me pasó desde la primera vez. Nos reciben el claustro y su sombra agradecida, el Miño, intenso y silencioso, presencia que [...]

A Pita Cega: caprichos de Pilar con aires de Ribeiro.

A Pita Cega. Sábado 3 de agosto 13:00 hrs. Día flor con luna menguante. La botella lleva 36 horas abierta. Es trigo limpio con la nariz metida en ese corredor ecológico que limita la viña por abajo, por el sur vamos. Un Edén de lavandas y tomillos que huelen a limón y hierba buena, buenísima y flores blancas pequeñas de pistilo largo como una flauta de donde libar algo dulce, líquido, ligero. Mineral de la piedra sobre la que se debaten a vida o muerte cada día de su vida las viñas, con pocos centímetros de cuarzo pulverizado y algo de tierra de profundidad. Macedonia de peras y melocotones [...]

By | 03-08-2013|destacado, Galicia, Observatorio del vino|2 Comments

A emoción dos viños. Año III.

Por tercer año consecutivo tendrá lugar el salón A emoción dos viños que reúne a productores de casi todas las regiones gallegas, productores que vienen de Ribera del Duero, La Mancha, Rueda y Alicante y productores de las principales regiones portuguesas, como Minho, Douro, Dao y Bairrada. La intención, lograda con creces, es emocionar con el vino desde un lugar auténtico, el Claustro de la Catedral de Tui, una joya del siglo XII, excelentemente conservada, que regala sombra, fresco y ánimos místicos para reconocer los terroir de donde vienen los vinos. La tierra, el clima, las variedades, el viñerón. Finalmente estilos, búsquedas personales de los productores, el descubrimiento constante [...]

By | 10-06-2013|archivo, Galicia, vino artesano|Sin comentarios

Tui, emoción, ¿y después?

Por segundo año consecutivo tuvo lugar en el Claustro de la Catedral de Tui, en el límite norte con Portugal a orillas del río Miño, el salón A emoción dos viños, organizado por la Viñoteca de García y Antonio Portella, con la colaboración de la Asociación Gallega de Sumilleres. En su primera edición logró, con creces, lo que prometía, emoción. El de 2011 fue un junio tórrido y el Claustro sirvió de refugio fresco y sobrecogedor. Los jardines emanaban aromas a tierra y verdes mientras perseguíamos la sombra para catar con tranquilidad escuchando músicas divinas. Conocí entonces a unos viñerón que me emocionaron por sus vinos y por cómo [...]

By | 25-06-2012|archivo, eventos, Galicia, vino artesano|3 Comments