A Pita Cega: caprichos de Pilar con aires de Ribeiro.

A Pita Cega. Sábado 3 de agosto 13:00 hrs. Día flor con luna menguante. La botella lleva 36 horas abierta. Es trigo limpio con la nariz metida en ese corredor ecológico que limita la viña por abajo, por el sur vamos. Un Edén de lavandas y tomillos que huelen a limón y hierba buena, buenísima y flores blancas pequeñas de pistilo largo como una flauta de donde libar algo dulce, líquido, ligero. Mineral de la piedra sobre la que se debaten a vida o muerte cada día de su vida las viñas, con pocos centímetros de cuarzo pulverizado y algo de tierra de profundidad. Macedonia de peras y melocotones [...]

By | 03-08-2013|destacado, Galicia, Observatorio del vino|2 Comments

Rip Tony Gandolfini Soprano

No sé quién se murió de un infarto esta mañana en Roma. No sé si fue el actor James Gandolfini o su personaje Tony Soprano. ¿Por qué tengo que elegir? Si pudiera los revivía, a los dos. Pero han muerto ambos; la tragedia es doblemente infinita. Corría el año 1999, la tele cable había llegado a Uruguay y el chorro infinito de series y programas gringos de toda índole era adictivo. Nos enamoramos perdidamente sobre todo de una cadena, HBO y de cómo nos envolvía con las voces aterciopeladas de sus locutores, especialmente uno, venezolano, cuyo nombre no logro recordar. La dinámica era perfecta. Se emitían los capítulos originales [...]

By | 20-06-2013|destacado|Sin comentarios

The future of wine is off!

Vengo de Vinexpo, la súper feria bienal que se celebra en Burdeos, y que está dedicada en cuerpo y alma al negocio del vino. Fui con un export manager y un winemaker, al que se sumó su viticultor, de nombre Primitivo. Este no es el tipo de encuentro de vino que me emociona. Si bien el negocio del vino es clave para que la rueda pueda seguir girando, hay un aire que respiro en estos eventos que no me gusta, me es ajeno. Pueden ser los grandes números, en superficie, en cantidad de gente, de expositores, de millones de litros de vino en juego. Más allá de que no [...]

By | 19-06-2013|destacado|4 Comments