En la calle Ample 51 de Barcelona, todos los viernes de manera litúrgica, nos sentamos a la mesa de Polenta. De las manos de Bernardo, Eva y Magatte salen unas empanadas de órdago, si no nos da por el generoso tempura o la ensalada de espinacas y queso de cabra. La carne se le da bien a Bernardo. Será por la escuela rioplatense que se le coló en los fogones de su corazón. Le llaman bife pero es una entraña con todas sus letras. Un día comentó que tenía rabo de toro y ya nada fue igual. De los postres, todos caseros, tema largo fue el del [...]